Preparación:
Tamizar juntos el almidon ALDEMA, la harina, el polvo para hornear y la sal, agregar la manteca y el azúcar. Desimigajarlos e incorporar los huevos y la leche. Unir todo sin amasar.
Estirarlo con un palote dejándolo de 2 cms. de espesor y cortar en medallones. Disponerlos sobre placas enmantecadas y enharinadas, pintar conhuevo batido y hornear de 12 a 15 minutos.
Sugerencia:
A la masa se le puede agregar a gusto frutas abrillantadas y cuando tiene cortado los medallones y pintado con huevo, espolvorearlos con azúcar para luego hornearlos.
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